Блог на група експериментатори
Търсене

Веган крем карамел

creme-brulee-01

Продукти за около 10 бр.:Products for about 10:
1 л соево мляко с ванилия
70 г брашно от тапиока
3 с.л. сурова тръстикова захар
100 г захар – за карамела
1 l vanilla-flavoured soy milk
70 g tapioca flour
3 tbsp raw cane sugar
100 g sugar – for the caramel

 

creme-brulee-02

Начин на приготвяне:How to prepare:
Кипнете млякото, брашното от тапиока и захарта на слаб котлон, като го разбърквате добре, за да не стане на бучки. Карамелизирайте 100 г захар и я разпределете по-равно в чашки за крем и след това налейте млякото отгоре. Оставете крема да изстине за около 30 минути и след това го сложете за още 1 час в хладилника, за да стегне добре.Boil the milk, tapioca flour and sugar at low heat, stirring it well not to get lumpy. Burn 100 g sugar and spread it evenly in cream cups; then pour the milk on top. Allow the cream to cool for about 30 minutes and then put it for another hour in the refrigerator, to become firm.

 

 

Рецепта: Тодор/Зоя.БГ
Снимки: Анастасия/Зоя.БГ
Recipe: Todor/Zoya.bg
Photos: Anastasiya/Zoya.bg

 

 

2 Comments

  1. Здравейте!
    Благодарим за обратната връзка.
    На следващия ден успя ли да стегне повече или си остана течен?
    С най-добри пожелания,
    Даниела

  2. Здравейте! Снощи направих десерта по вашата рецепта, придържайки се съвсем точно, но кремът не стегна въобще до това ниво…остана доста течен.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *