Торта "Тропическо слънце"
Свежа плодова торта с кокосов крем и необикновена основа! Може да се поръча в Смесен Магазин 2 на ул. Неофит Рилски 63, тел. 0879 516 603.
Съставки
Основа
- 150 гр кулинарен шоколад Гайо
- 60 мл соево мляко с ванилия
- 100 гр шоколадово криспи
- 70 гр пуканки от просо
- щипка кардамон
Крем
- 1 бр авокадо
- 3 бр меко киви
- 4 с. л. сироп от агаве
- 1 бр кокосов крем
- 3 ментови листа
- 2 с .л. какаово масло (разтопено)
Топинг
- 1/2 бр манго
- 1/2 бр портокал (сок)
- 1 с. л. сироп от агаве
- 1 с. л. ябълков пектин
Начин на приготвяне
За основата:
Шоколадът се разтапя на водна баня и се добавя млякото. Разбърква се до гладък крем. Кремът се смесва с другите съставки в подходяща купа.
Разстила се хартия за печене върху дървена дъска и от получената смес се оформя диск с диаметър около 25 см (като голяма бисквита). Прибира се във фризера да стегне.
Крем:
Блендират се авокадото, сиропът от агаве, кокосовият крем и ментата. Прибавят се кивито и накрая какаовото масло. Сместа се излива в малка тортена форма, предварително застлана с хартия за печене и се замразява.
В подходящо плато се слага основата, а върху нея замразената извадена от формата малка торта. Оставя се да се отпусне и се приготвя топингът.
Топинг:
В купа се смесват сиропът от агаве и пектинът, добавя се мангото (пасирано) и разбърква. Глазирате вашата торта Тропическо слънце.
Снимки: Габриела/Зоя.БГ
Няма коментари