Печат

Десерт с ориз и розова вода / Rose Water Rice Pudding

Днешната рецепта е експеримент, който откровено надмина очакванията ни. Млякото с ориз е традиционен десерт за българската кухня, а и за много други по света, като този път решихме да придадем допълнителна ориенталска нотка на рецептата с новата ни розова вода за кулинарни цели и щипка кардамон. Избраме бял жасминов ориз, защото просто обожаваме аромата му, а за да направим десерта подходящ за великденските пости, използваме оризова напитка с кокос вместо прясно мляко. Цветът е по-жълтеникав заради тръстиковата захар, а вкусът е впечатляващ – представете си любимото мляко с ориз, към което добавяте обаятелен и непридирчив розов нюанс, допълнен от пикантен кардамон.

. . .

Today's recipe is an experiment that honestly surpassed all our expectations. Rice Pudding is a traditional dessert in the Bulgarian cuisine, as well as in many other places in the world. However, we decided to add a bit of Oriental taste to the recipe with our new culinary rose water and a pinch of cardamom. We use white jasmine rice just because we are in love with its beautiful aroma and in order to make the recipe vegan-friendly, we use rice drink with coconut instead of milk. The colour is yellowish because of the cane sugar and the taste is impeccable – imagine your favourite rice pudding with a charming, unpretentious rose taste, strengthen by some spicy cardamom.

Автор Маги

Тип Breakfast, Dessert, Desserts, Десерти, Закуска

Порции 6 порции

Съставки

Ingredients:

Начин на приготвяне

Изплакнете жасминовия ориз в гевгир. Можете да се ориентирате, че е добре измит, щом водата, която минава през ориза, стане бистра, а не мътно бяла.
В тенджера изсипете 3 кафени чаши вода и оставете ориза да ври, докато попие цялото количество вода и е полуомекнал. Гответе на умерен огън.
Прибавете оризовата напитка с кокос и оставете ориза да се свари до пълно омекване, като разбърквате непрекъснато.
След като заври, премахнете тенджерата от котлона, добавете розовата вода, захарта и 1 равна ч.л. кардамон и върнете на котлона. Оставете да заври отново, като продължавате да бъркате редовно, за да не залепне за дъното на тенджерата.
Разпределете в купички, докато е още топъл и оставете да се охлади на стайна температура.
Украсете с розови пъпки преди сервиране. Да ви е сладко!

Instructions:

Rinse the jasmine rice well in a strainer. You can tell if the rice is clean by the water that comes out of the stainer. As soon as it gets transparent, you'll know that the rice is ready for cooking.
In a pot pour 3 coffee cups of water and boil the rice until it absorbs all the water and gets a bit softer. Cook at medium heat.
Pour in the rice drink with coconut and let it boil until ready while stirring continuously.
Remove the pot from the heat, add in the rose water, the sugar, stir in 1 level tsp cardamom powder and let it boil again. Keep stirring so that the rice does not stick to the bottom of the pot.
Transfer the rice pudding to bowls and let it cool down at room temperature.
Top each bowl with a few rose buds and enjoy!

Очакваме ви отново в Кукуряк или магазините на Зоя.БГ, а дотогава ви пожелаваме да се насладите на рецептата ни в компанията на добри приятели и с добро настроение.

Съставките от рецептата може да намерите в нашите смесени магазини или онлайн.

Приготвено в:

We hope to see you soon, here on our blog, or in our stores. Until then we encourage you to enjoy our recipe idea with positive vibes, shared with some good friends.

Find the products for this recipe in our stores in Sofia or online.

Prepared in: