Продукти за 8 порции:
400 г коприва (добре почистена от дръжките)
500 г киноа
300 г просо
2 моркова (настъргани)
1 червена чушка (на кубчета)
1/2 връзка пресен лук (нарязан на ситно)
1/2 връзка пресен чесън (нарязан на ситно)
1/2 ч.л. кимион
1 ч.л. джоджен
1/2 ч.л. кориандър
резен джинджифил (нарязан на ситно)
хималайска сол на вкус
черен пипер на вкус
50 г зехтин
Сложете копривата в 2.5 л вода с останалите съставки без киноата, просото, зехтина и половината джоджен. След като поври 5-10 минути свалете от котлона и пасирайте до получаване на крем супа, след това я поставете отново на котлона и добавете киноата и просото. Разбъркайте и след като се сварят добре киноата и просото, изключете котлона, добавете зехтина и останалата част от джоджена.
Рецепта: Тодор/Зоя.БГ
Снимка: Анастасия/Зоя.БГ
Няма коментари