Сладолед на клечка с ананас и шоколад / Pineapple & Chocolate Ice Cream

1. Нарежете ананаса на кубчета. Прибавете всички съставки без шоколадовия кувертюр и корнфлайкса в блендер или кухненски робот и разбийте до получаване на кремообразна текстура.

2. Изсипете крема в силиконови формички по избор и добавете клечка. Ако нямате форми за сладолед, можете да използвате силиконови форми за мъфини, като пробиете формата с клечка за зъби и оставите клечката вътре. Силиконовите форми са достатъчно плътни, така че малката дупка няма да наруши целостта им и ще можете да ги използвате повторно в други рецепти.

3. Приберете във фризер и изчакайте няколко часа, докато сладоледът замръзне.

4. След като е готов, разтопете шоколадовия кувертюр на водна баня и изсипете в чаша.

5. Прибавете малко корнфлейкс от тъмен шоколад и разбъркайте. Можете леко да начупите корнфлейкса с пръсти, докато го изсипвате в чашата.

6. Извадете сладоледа от формата и го топнете в чашата с разтопен шоколад. Необходими са няколко секунди, за да се покрие напълно и щом го извадите, ще се е образувал слой от хрупкав тъмен шоколад. Препоръчваме да потопите сладоледа веднага щом го извадите от фризера, за да може шоколадът да се втвърди по-бързо.

   

Instructions:

1. Dice the pineapple. Add all ingredients except the chocolate couverture and the cornflakes in a blender or food processor and mix until creamy.

2. Pour the cream in sillicone ice cream moulds and add wooden sticks. If you don't have ice cream moulds at home, you can use silicone moulds for muffins. Make a hole with a toothpick and leave the toothpick inside. The muffin moulds are thick enough so this small hole won't damage them and you can use them for other recipes.

3. Place in the freezer for a few hours until it gets ice cream-like.

4. Melt the chocolate couverture using the double boiler method and pour in a glass.

5. Add in a few dark chocolate cornflakes and stir.

6. Remove the ice cream from the mould and dip it in the glass with melted chocolate. It will take a few seconds to cover completely. Take it out and you'll have a delicious crunchy thick chocolate layer formed! We suggest dipping the ice cream as soon as you take it out of the freezer. This will allow the chocolate to firm easily.