Основа:
125 г сурови бадеми
125 г сурови лешници
15 фурми
1 с.л. мескит
Крем:
350 г кашу – накиснато
1 с.л. какао на прах
2 с.л. какаово масло
1 1/2 с.л. кокосово масло – разтопено
1/2 ананас
4 с.л агаве
сок от 1 лимон
Заливка:
1/3 ананас
1 с.л. чиа
1/2 ч.л. арарут
Начин на приготвяне:
За приготвянето на основата е необходимо всички продукти да се разбият с блендер до получаване на хомогенна смес. Оформя се блат с леко притискане към дъното на форма за торта с падащи стени, след което се прибира в хладилник.
За да приготвите крема първо разбивате всички продукти с кухненски робот до получаване на гладка смес, като последно се добавя кокосовото масло. Получената смес се разделя на 2 части, първата се излива върху основата и се оставя в хладилник за 30 мин. Щом стегне крема се изважда от хладилника и върху него се редят с леко притискане едро нарязани парченца ананас.
Към втората част от крема се прибавя какаото на прах, разбърква се добре и се заливат парчетата ананас. Отново се оставя да стегне за 30 мин.
За приготвянето на топинга се пасират ананас и арарут. Семената от чиа се добавят последни и не се пасират.
Рецепта: Теодора/Зоя.БГ
Снимки: Анастасия/Зоя.БГ
Няма коментари