Печат

Кекс с круши и орехи / Pear & Walnut Loaf Cake

Когато си приготвиш чиа пудинг с круши, орехи и овесена напитка Pumpkin Spice и решиш, че това ще е страхотна комбинация за кекс…

Вдъхновението за днешната рецепта в действителност дойде от една закуска и сме повече от доволни от резултата. Кексът е мек, пухкав, лесен за приготвяне и с топъл есенен аромат.

. . .

When you make yourself chia pudding with pear, walnuts and oat drink Pumpkin Spice and decide that this would be a perfect combo for autumn cake…

The inspiration for today's recipe came truly from a breakfast and the result is more delicious than we could have imagined. The cake is soft, easy to make and with a warm autumn aroma.

Автор Маги

Тип Breakfast, Cakes, Dessert, Desserts, Десерти, Закуска

Съставки

3 чаши брашно
1 чаша кокосова захар
1 чаша овесена напитка Pumpkin Spice
2 круши + 1 круша за украса
100 г орехи
100 мл зехтин
1 ч.л. канела
1 ч.л. кардамон
1 с.л. бакпулвер
1 ч.л. сода
щипка сол

Ingredients:

3 cups flour
1 cup coconut sugar
1 cup oat drink Pumpkin Spice
2 pears + 1 pear for decoration
100 g walnuts
100 ml olive oil
1 tsp cinnamon
1 tsp cardamom
1 tbsp baking powder
1 tsp baking soda
a pinch of salt

Начин на приготвяне

Загрейте фурната на 150°С.
Измийте и настържете крушите на едро. Оставете леко да се отцедят, докато приготвяте останалите съставки.
В купа пресейте брашното, заедно с бакпулвера и содата. Добавете канела, кардамон и щипка сол и разбъркайте. Прибавете натрошените на по-едри парчета орехи и разбъркайте.
В отделна купа смесете мокрите съставки, като добавяте постепенно една след друга. Започнете с кокосовата захар и напитка Pumpkin Spice, за да може захарта да се разтвори равномерно. След това прибавете настърганите круши и зехтина.
Прибавете сухите към мокрите съставки отново постепенно, докато се получи леко гъста и лепкава текстура. Ако ви се струва по-течно, можете да добавите още малко брашно, като не забравяте да го пресеете.
Изсипете сместа във форма за печене и подредете няколко парченца круша и орехи отгоре.
Печете в предварително загрята фурна между 45 мин и 1 час в зависимост от фурната.

Instructions:

Preheat the oven to 150°C.
Rinse and grate the pears using the coarse side of the grater. Let them strain until you prepare the rest of the ingredients.
In a large bowl sift the flour together with the baking powder and baking soda. Stir in the cinnamon, the cardamom and a pinch of salt. Chop the walnuts in large pieces and stir gently in the flour mixture using a spoon or spatula.
In a separate bowl mix the wet ingredients, adding them one at a time. Firstly pour the coconut sugar and stir in the Pumpkin Spice drink to allow the sugar to dissolve evenly. Then add in the grated pear and the olive oil.
Add the dry ingredients into the wet ingredients gradually and mix using a spatula until thick.
Pour the batter in a loaf pan. Arrange some pear sices and walnuts on top.
Bake for 45 minutes to 1 hour depending on your oven.

Очакваме ви отново в Кукуряк или магазините на Зоя.БГ, а дотогава ви пожелаваме да се насладите на рецептата ни в компанията на добри приятели и с добро настроение.

Съставките от рецептата може да намерите в нашите смесени магазини или онлайн.

Приготвено в:

We hope to see you soon, here on our blog, or in our stores. Until then we encourage you to enjoy our recipe idea with positive vibes, shared with some good friends.

Find the products for this recipe in our stores in Sofia or online.

Prepared in: