Торта „Парадайс“

Основа:
250 г бланширан лешник
120 г черни стафиди

Крем:
3 райски ябълки
1 авокадо
30 г агаве
3 с.л. какао на прах 
1 с.л. кокосово масло

Конфитюр:
1 райска ябълка
80 г сушени вишни

Заливка:
90 г кулинарен шоколад – Гайо
100 мл ядково мляко

Начин на приготвяне:
За основата е необходимо да се смелят добре стафидите и бланшираните лешници. Получената влажна смес се разстила върху хартия за печене, на дъното на форма за торта.

Продуктите за крема се блендират, до получаването на гладка смес. Сместа се излива върху основата и се прибира в хладилник, за да се охлади.

Конфитюрът се приготвя, като се пасират ябълките и вишните, след което внимателно се нанася върху тортата и се прибира в хладилника, за да стегне добре.

Най-накрая се приготвя шоколадовата заливка, затопля се ядковото мляко и се смесва с разтопения на водна баня шоколад.

Извадете тортата от формата, на повърхността наредете резенчета от райската ябълка и внимателно полейте с шоколадовата заливка.

 
Рецепта: Теодора/Зоя.БГ
Снимки: Анастасия/Зоя.БГ