Пад Тай нудъли със зеленчуци.

За около 4 порции:	About 4 servings:
1 пакет Пад Тай нудъли 2 червени чушки 2 зелени чушки 2 моркова 2 тиквички 1 скилидка чесън – ситно нарязан 3 резена джинджифил – ситно нарязан 2-3 с.л. домашен ябълков оцет 2 с.л. соев сос или тамари сос 2-3 с.л. зехтин щипка кориандър	1 pack of Pad thai noodles 2 red peppers 2 green peppers 2 carrots 2 zucchini 1 garlic clove 3 ginger slices (grinded) 2-3 tbsp home apple vinegar 2-3 tbsp soya/tamari sauce 2-3 tbsp extra virgin olive oil A pinch of coriander

За около 4 порции:

About 4 servings:

1 пакет Пад Тай нудъли
2 червени чушки
2 зелени чушки
2 моркова
2 тиквички
1 скилидка чесън – ситно нарязан
3 резена джинджифил – ситно нарязан
2-3 с.л. домашен ябълков оцет
2 с.л. соев сос или тамари сос
2-3 с.л. зехтин
щипка кориандър

1 pack of Pad thai noodles
2 red peppers
2 green peppers
2 carrots
2 zucchini
1 garlic clove
3 ginger slices (grinded)
2-3 tbsp home apple vinegar
2-3 tbsp soya/tamari sauce
2-3 tbsp extra virgin olive oil
A pinch of coriander

Начин на приготвяне:	How to prepare:
Нарежете всички зеленчуци на ленти. Разбъркайте ги заедно с подправките в дълбок съд, оставете ги за няколко часа, за да се овкусят добре. Сложете 500 мл вода да заври, махнете от огъня и добавете целия пакет Пад Тай нудъли. Оставете ги да се накиснат за около 20-30 минути, трябва да омекнат без да се разкашкват или да са жилави. След това прецедете, леко осолете и добавете 1 с.л зехтин. Може да сервирате, като към всяка порция нудъли добавяте от овкусените зеленчуци.	Slice the vegetables in stripes and put them together with all spices in a bowl. Stir and leave for couple hours. Boil 500ml of water and remove from oven. Add the Pad Thai noodles and soak for 20-30 minutes until they get soft. Strain the liquid from the noodles, add a pinch of salt and a tbsp of extra virgin olive oil. Serve together with the vegetables.

Начин на приготвяне:

How to prepare:

Нарежете всички зеленчуци на ленти. Разбъркайте ги заедно с подправките в дълбок съд, оставете ги за няколко часа, за да се овкусят добре. Сложете 500 мл вода да заври, махнете от огъня и добавете целия пакет Пад Тай нудъли. Оставете ги да се накиснат за около 20-30 минути, трябва да омекнат без да се разкашкват или да са жилави. След това прецедете, леко осолете и добавете 1 с.л зехтин. Може да сервирате, като към всяка порция нудъли добавяте от овкусените зеленчуци.

Slice the vegetables in stripes and put them together with all spices in a bowl. Stir and leave for couple hours. Boil 500ml of water and remove from oven. Add the Pad Thai noodles and soak for 20-30 minutes until they get soft. Strain the liquid from the noodles, add a pinch of salt and a tbsp of extra virgin olive oil. Serve together with the vegetables.