Печат

Шоколадова торта с мента / Minty Chocolate Cake

Представяме ви новото творение на майсторите сладкари от Сладкарски цех Зоя – освежаващо вкусна Шоколадова торта с мента. С основа от кокосови стърготини, лешници и фурми и два апетитни крема – шоколадов и ментов с хрупкави какаови зърна. Сурова, веган и толкова лесна за приготвяне дори у дома!

. . .

Meet the new creation of the pastry chefs from Zoya Sweet Shop – the refreshingly delicious Minty Chocolate Cake. With a sweet case of desiccated coconut, hazelnuts and dates and two finger-licking creams – chocolate and mint cream with crunchy cacao nibs. Raw, vegan and so easy to make even at home!

Автор Дора

Тип Breakfast, Cakes, Dessert, Desserts, Десерти, Закуска, Торти

Порции 12 парчета

Съставки

Основа:

Шоколадов крем:

250 г кашу, предварително накиснато във вода за мин. 6 ч.
100 мл агаве
80 г какаово масло
75 мл оризово-лешникова напитка
30 г какао

Ментов крем:

250 г кашу
80 г кокосово масло
75 мл агаве
50 мл кокосово мляко
50 г прясна мента
30 г какаови зърна
3 мл масло от мента
сок от 1/2 лимон
матча за цвят

INGREDIENTS:

Base:

Chocolate cream:

250 g cashew, soaked in water for at least 6 hours
100 ml agave syrup
80 g cacao butter
75 ml rice drink with hazelnuts
30 g cacao powder

Minty cream:

250 g cashew, soaked in water for at least 6 hours
80 g coconut oil
75 ml agave syrup
50 ml coconut milk
50 g fresh mint leaves
30 g cacao nibs
3 ml peppermint oil
juice from 1/2 lemon
matcha powder to add more colour

Начин на приготвяне

Блендираме всички съставки за основата до получаване на хомогенна смес. Изсипваме получената смес във форма за торта и оформяме, като притискаме с пръсти към дъното.
Първо приготвяме шоколадовия крем. Разтопяваме какаовото масло на водна баня. Изсипваме всички съставки в блендер и миксираме до получаване на гладка кремообразна смес. Изсипваме върху основата и прибираме в хладилник.
За ментовия крем първо разтопяваме кокосовото масло на водна баня. След това прибавяме всички съставки без какаовите зърна в блендер. След като миксираме, изсипваме в купа, добавяме какаовите зърна и разбъркваме на ръка. Изсипваме равномерно върху шоколадовия крем и прибираме тортата в хладилник за няколко часа, докато стегне.

INSTRUCTIONS:

Blend all ingredients for the cake base until smooth. Spread the mixture over a cake mould of your choice and press with your fingers to form the base.
Firstly, we prepare the chocolate cream. Melt the cacao butter using the bain-marie technique. Add all ingredients in a blender and mix until soft and creamy. Pour on top of the cake base and add it to the fridge while preparing the other cream.
For the minty cream melt the coconut oil using the bain-marie technique. Add all ingredients except the cacao nibs in a blender and mix until homogenous. Pour the cream in a large bowl, add the cacao nibs and stir. Pour evenly on top of the chocolate cream and place the cake back in the fridge for a few hours until firm enough.

Поръчайте от Зоя.БГ

Очакваме ви отново в Кукуряк или магазините на Зоя.БГ, а дотогава ви пожелаваме да се насладите на рецептата ни в компанията на добри приятели и с добро настроение.

Съставките от рецептата може да намерите в нашите смесени магазини или онлайн.

Приготвено в:

We hope to see you soon, here on our blog, or in our stores. Until then we encourage you to enjoy our recipe idea with positive vibes, shared with some good friends.

Find the products for this recipe in our stores in Sofia or online.

Prepared in: