Печат

Домашен сладолед с кашу и ягодово пюре / Homemade Cashew & Strawberry Puree Ice Cream

Спомняте ли си рецептата за бисквитена торта в чашка? Повторихме я за празника на любим човек, остана ни крем и решихме да го замразим, за да видим дали ще се получи сладолед. С изненада открихме, че стана вкусен и приятен като текстура сладолед. Единствено бяхме заменили бадемите от рецептата за бисвитената торта с кашу (изисква по-кратко накисване във вода). Най-хубавото е, че ви е необходим единствено мощен блендер или кухненски робот, за да си го приготвите и можете да добавите каквото пожелаете като вкусове. Ние не можем да се наситим на сезонните ягоди и отново избрахме тях. Споделяме и лесна рецепта за ягодово пюре, което се превърна в съвършен топинг на сладоледа. : )

. . .

Do you remember the recipe for biscuit cake in a cup? We made it again for a loved one, we had some leftover cream and decided to freeze it so as to see if it will turn into a delicious ice cream and, surprisingly, it did! We just replaced the almonds from the biscuit cake recipe with cashews (the cashew nuts require soaking in water for less time). The best part is you need only a powerful blender or a food processor to prepare the ice cream and your imagination – add whatever flavours you enjoy! We can't get enough of the seasonal strawberries so we opted for them. You will find an easy recipe for strawberry puree that turned out to be a perfect companion to the ice cream. : )

Автор Маги

Тип Dessert, Desserts, Snack, Десерти, снак

Кухня Веган, Суров

Етикет домашен, сладолед

Съставки

2 чаши кашу, предварително накиснато във вода за 2 часа
1 чаша кокосова сметана
1/3 чаша мед
щипка сол

Ягодово пюре:

250 г ягоди
сок от 1/4 лимон
1 с.л. мед

Ingredients:

2 cups cashew, soaked in water for 2 hours
1 cup coconut cream
1/3 cup honey
a pinch of salt

Strawberry Puree:

250 g strawberries
juice from 1/4 lemon
1 tbsp honey

Начин на приготвяне

Разбийте всички съставки за сладоледа в кухненски робот, докато се получи гладка текстура без бучки.
Изсипете във форма по избор (ние използвахме правоъгълна форма за кекс), покрийте със стреч фолио и приберете във фризера за няколко часа.
За ягодовото пюре блендирайте ягодите, лимоновия сок и меда, докато се получи гъста течност. Приберете в хладилник и съхранявайте 3-4 дни.
Оставете сладоледа на стайна температура за 5-10 мин преди сервиране, за да омекне.
Украсете с ягодовото пюре, шоколад и сезонни плодове.

Instructions:

Mix all ingredients for the ice cream in a food processor until creamy.
Pour the cream in a tin of your choice (we used rectangular loaf pan), cover with cling film and place in the freezer for a few hours.
For the strawberry puree, blend the strawberries with lemon juice and honey until smooth. Transfer the puree in a jar and store in the fridge for 3-4 days.
Let the ice cream at room temperature for 5-10 minutes to soften before serving.
Decorate with strawberry puree, chocolate and seasonal fruits.

Очакваме ви отново в Кукуряк или магазините на Зоя.БГ, а дотогава ви пожелаваме да се насладите на рецептата ни в компанията на добри приятели и с добро настроение.

Съставките от рецептата може да намерите в нашите смесени магазини или онлайн.

Приготвено в:

We hope to see you soon, here on our blog, or in our stores. Until then we encourage you to enjoy our recipe idea with positive vibes, shared with some good friends.

Find the products for this recipe in our stores in Sofia or online.

Prepared in: