Безглутенови крекери по тоскански/Gluten-free Tuscan crackers

1. В купа смесете семената от чия и водата и оставете да набъбне за около 15 минути.

   

2. В дълбок съд смесете бадемовото брашно и подправките (по желание можете да добавите и хранителна мая, чесън на прах или сусам). Към тях добавете сместта от чия и разбъркайте добре.

3. Оформете топка от получената смес и я поставете между две хартии за печене.

   

4. Разточете топката в правоъгълна форма или я оформете с ръце. Колкото по-тънко разточите сместта, толкова по-хрупкави ще бъдат крекерите.

5. Отстранете горната хартия за печене и разрежете сместта на равни правоъгълници. Поставете ги, заедно с хартията за печене в тава.

6. Печете за около 15-20 минути в предварително загрята на 180 градуса фурна.

7. Оставете да изстинат, разпределете в купички и се насладете на страхотния вкус на тези здравословни крекери!

Decoration:

1. Mix the chia seeds and water in a bowl and leave to swell for about 15 minutes.

2. In a deep bowl, mix the almond flour and spices (you can also add nutritional yeast, garlic powder, or sesame seeds if desired). Add the chia mixture, and mix well.

3. Shape the resulting mixture into a ball and place it between two baking sheets.

4. Roll the ball into a rectangular shape or use your hands. The thinner you roll the mixture, the crispier the crackers will be.

   

5. Remove the top baking paper and cut the mixture into equal rectangles. Place them together with the baking paper in a baking dish.

6. Bake for about 15-20 minutes in a preheated oven at 180 degrees.

7. Allow to set, divide into bowls, and enjoy the great taste of these healthy crackers!