Продукти за 6-8 порции:
Черна леща 600 г
Боб мунг 300 г
2 моркова
1 бр. стар лук
Смес подправки за фалафели
Хималайска сол
Половин връзка магданоз
Фъстъчено масло
Мазнина по избор
Сока от четвърт лимон
Накиснете лещата и боба за 24 часа в повече вода, след тази процедура ги изцедете и смелете с кухненски робот или машинка за мелене заедно с нарязаният лук, моркови, половината магданоз, сол на вкус и смес подправки за фалафели(на вкус). Оставете сместа да престои известно време в хладилника, докато направите соса.
За соса изсипете, около 1/3 от фъстъченото масло, добавете сол, останалият магданоз, сока от лимон и вода по преценка(за да не е прекалено рядък). Пасирайте до получаване на хомогенна смес.
Извадете сместа за фалафелите от хладилника и направете равни по размер топчета, които изпечете на фурна или изпържете докато добият златисто-кафеникав вид.
Рецепта: Тодор/Зоя.БГ
Снимка: Анастасия/Зоя.БГ
Няма коментари