Още новини от Аксаков 22:)
Подреждаме, разхвърляме, подреждаме и така до края на седмицата. Това е нашият първи магазин и все още не знаем откъде да започнем. Ориентираме се бавно и постепенно:)
„Смесен магазин“
Дани успя да направи и шоколадови сладки. Наречени още „Суровки“.
Работен плот.
Тези сурови шоколадови бонбони свършват много бързо.
Подреждаме, а после разхвърляме .. и така до края на седмицата:)
Дани, благодаря:))) ще се пробват, задължително…
„Рецептата“ за така наречените суровки никога не е една и съща. Но най-общо мога да напиша за ориентир някои продукти. Оттам насетне всеки да заменя, добавя и прави според вкуса си ;)
400гр сурови ядки, смлени
20гр сурово какао
1/3кутия меки фурми, без костилките
150гр. сушена папая
Ядките се смилат на фино брашно, но и да останат тук-там по-едри парченца, не е фатално. Фурмите и другите сушени плодове се смилат в кухненски робот (S-образно острие) или друг подходящ уред. Може и в блендер, но тогава трябва да сте ги накиснали за 5-10мин. в хладка вода и после сладките може да не са толкова трайни.
Всичко се изсипва в една купа и се обърква. Добавят се (по желание): какао, рожков на прах, кокосови стърготини, парченца пресни плодове (пак да подчертая – тогава сладките трябва да се съхраняват в хладилник), канела, ванилия и т.н.
Трябва да стане твърдо, лепкаво тесто. От него вече може да оформите топчета, които да оваляте в кокос или смлени ядки, да си направите т.нар. energy bars или както аз направих на горната снимка: да си натъпчете във формички за сладки и след като стегнат добре, да ги залеете с разтопен суров шоколад.
За шоколада:
Най-лесното е да се разтопи какаова паста, която знаете откъде се купува – от любимия ни смесен магазин ;) и да се подслади на вкус. За целта може да използвате мед, агаве, стевия или кленов сироп. Друг вариант е да разтопите на водна баня какаово (и малко кокосово) масло и да добавите какао на прах, т.е. да направите обратния процес на извличане на маслото от какаовата паста…
може ли рецептата за тези „суровки“, плс :)))
Снощи разглеждах чудесно направения сайт на магазина ви (откъм юзъбилити сайтът е без грешка, браво!) и подсмърчах по хубавините. После се зачетох в блога и с още по-голяма радост установих, че много приличате на моите приятели – млади, ентусиазирани, обърнали взор към по-съществените неща в живота, вегани и вегетарианци, много се радвам, че има все повече такива хора с интегрирано към природата на Земята и на тялото и психиката си мислене.
Сега се захващам да правя суровата майонеза от ядки, да се науча как се прави и суровия шоколад, а много ще се радвам да обясните в няколко постинга и как и за какво позлвате разните добавки, на които имената нито знаех, нито запомних, но които ми разбудиха любопитството и експериментаторския дух.
Аз също съм голяма ваша фенка и подкрепям предния пост за магазин във Варна. Много се надявам да помислите затова… :) Успех!
Много сте готини, много ви се радвам на ентусиазма!!! Пожелавам ви успехи в новия магазин и с нетърпение чакам да отворите втори, но вече във Варна