Основа:
150 г лешник
1 с.л. агаве
1 с.л. сурово какао
1 ч.л. кокосово масло
щипка канела
щипка джинджифил на прах
Тестото за основата се приготвя, като в блендер се разбият всички съставки до получаването на хомогенна смес, която равномерно се нанася на дъното на тавичка, като целта е да се получи тънка основа. Прибира се за 30 минути в хладилник.
Крем:
250 г кашу – накиснато от 2 до 6 часа
2 с.л. кокосово масло – разтопено на водна баня
2 с.л. агаве
2 с.л. кокосова сметана
30 г сушена златна череша
30 г стафиди
30 г сушени вишни
30 г сушени сини сливи
15 мл ром
Разбийте в блендер кашуто, агавето и кокосовата сметана. Добавете разтопеното кокосово масло и отново разбийте, докато се получи гъсто кремче. Междувременно може да залеете сушените плодове с рома в отделен съд, за да поемат от аромата му. Добавете плодовете към готовия крем и разбъркайте леко с лъжица, след което изсипете внимателно върху стегналата основа и върнете в хладилника, за да стегне кремчето.
За звездичките:
100 г бадеми
100 г фурми
2 с.л. какао
Всички съставки се разбиват заедно в блендер до получаването на смес, която лесно се оформя като звездичка или друга формичка. Заливат се с разтопен шоколад, и след като стегне глазурата им, може да украсите десерта.
Рецепта: Борислава/Зоя.БГ
Снимки: Анастасия/Зоя.БГ
Няма коментари