Шоколадова торта "Рози в шоколад"
Шоколадово - малинова торта с нежна лешникова нотка.
Съставки
Основа:
- 150 г кафява захар
- 30 мл лешникова напитка
- 1 с.л. ром
- 1/2 ч.л. сода бикарбонат
- 300 г лешници смлени
- 50 г орехи
Крем:
- 3 бр. банан
- 1 бр. авокадо
- 100 мл сироп от агаве
- 60 г какао на прах
- 1 ч.л. мака
- 3 с.л. кокосово масло
- екстракт от ванилия
Топинг:
- 1 бр. шоколад
- 50 мл ядково мляко
Начин на приготвяне
За основата се загрява захарта заедно с млякото и рома. Към тях се добавя содата и сместа се изсипва в купа при едро смлените лешници и орехи. Разбърква се и се оставя да изстине.
За крема е необходимо да се блендират всички продукти до гладък крем, към които накрая се добавя и кокосовото масло.
В малка, предварително застлана с хартия за печене форма за торта се натрошава от сместа за основата. Върху покритото дъно се изсипва малко от крема, заглажда се, и така се редуват трохи от основата с крем до изразходване на двете смеси. Завършва се с крем.
- Замразява се за няколко часа.
Над последния слой крем и преди шоколадовия топинг се поставя пласт малинов локум. Малините и фурмите се блендират и към тях се разбърква на ръка пектинът. Сместа се разпределя равномерно и тортата се прибира отново във фризер.
За направата на топинга се разтапя шоколадът на водна баня, добавя се млякото и се разбърква до хомогенна смес.
След като тортата е напълно стегнала се освобождава от формата и се залива с топинга.
Отгоре може да се украси по желание с листа от рози.
Снимки: Бояна/Зоя.Бг
Няма коментари