Основа:
100 г пекан
150 г бадеми
20 фурми
Крем:
150 г макадами
1 с.л. кокосово масло
4 с.л. агаве
сок от 2 лимона
Пълнеж:
4 ябълки
25 фурми
2 с.л. чиа
сок от 1 лимон
пресен джинджифил
канела
Заливка:
100 г кулинарен шоколад
150 мл ядково мляко
Начин на приготвяне:
Първо се приготвя основата като в блендер се разбиват ядките, след което се добавят фурмите. Тряба да се получи влажна смес, която се оформя равномерно по дъното и стените в силиконова форма за пай. Преиберете в хладилник, докато приготвяте пълнежа.
За кремчето трябва да разбиете всички съставки, като последно се добавя разтопеното кокосовво масло.
Ред е на ябълките, които трябва да обелите и нарежете на ситно, а фурмите да намачкате. Плодовете се размесват заедно с чиата, лимоновия сок, канелата и джинджифила. Изсипвате върху крема и замразявате.
Изваждате пая след 3-4 часа от хладилника, освобождавате го от формата. Разтопявате шоколада на водна баня, добавяте затопленото ядково мляко и разбърквате. Заливате пая и украсявате.
Рецепта: Теодора/Зоя.БГ
Снимки: Анастасия/Зоя.БГ
Няма коментари