Кокосова торта с череши.

Продукти:	Products:
За основата: 120 г лешници 100 г фурми 30 г сушен ананасЗа кремовете: 50 г кокосова паста 20 мл кокосова вода 250 г кашу – накиснато за 2-6 часа 300 г пресни череши 60 г кокосово масло – разтопено на водна баня 1 ч.л. ванилия сок от 1 лимон 50 г бял шоколад Bonvita 10 г кокосови стърготини	For the crust: 120 g hazelnuts 100 g dates 30 g dried pineappleFor the filling: 50 g coconut paste 20 ml coconut water 250 g cashew nuts – soaked for 2-6 hours 300 g fresh cherries 60 g coconut oil – melted in a double boiler 1 tsp vanilla juice of 1 lemon 50 g Bonvita white chocolate 10 g shredded coconut

Продукти:

Products:

За основата:
120 г лешници
100 г фурми
30 г сушен ананасЗа кремовете:
50 г кокосова паста
20 мл кокосова вода
250 г кашу – накиснато за 2-6 часа
300 г пресни череши
60 г кокосово масло – разтопено на водна баня
1 ч.л. ванилия
сок от 1 лимон
50 г бял шоколад Bonvita
10 г кокосови стърготини

For the crust:
120 g hazelnuts
100 g dates
30 g dried pineappleFor the filling:
50 g coconut paste
20 ml coconut water
250 g cashew nuts – soaked for 2-6 hours
300 g fresh cherries
60 g coconut oil – melted in a double boiler
1 tsp vanilla
juice of 1 lemon
50 g Bonvita white chocolate
10 g shredded coconut

Начин на приготвяне:	How to prepare:
Блат: Всички продукти за блата се слагат в кухненския робот и се смилат до готовност да не залепва. Слага се пергаментова хартия и се оформя във формата за торта (диаметър 16 см), оставя се в хладилника.Кремове: Кокосовата паста се разрежда с кокосова вода и се разбива добре. Нанася се плътно върху блата и се нареждат част от черешите. Разбиват се кашуто, лимоновия сок, ванилията, кокосовото масло до получаване на хубав крем, който се разделя на две равни части. Нанася се добре един слой от готовия крем и се нареждат останалите череши, след което се нанася и останалата част от крема. Прибира се за 30 минути в хладилник. За украсата се разтапя бял шоколад, който се оставя да изстине, но не да се втвърди, оформя се върху стегналата торта и се посипва с кокосови стърготини.	Crust: Place all products in a food processor and grind until it is not sticky. Line the 16-cm spring form pan with parchment paper and press in the dough. Set aside in the fridge.Creams: Mix the coconut paste with coconut water and blend well. Apply thoroughly on the crust and then spread part of the cherries. Blend the cashews, lemon juice, vanilla, coconut oil until you have a smooth cream. Divide the cream into two equal parts. Apply a layer of the ready cream and spread the remaining cherries; follow by the spreading the rest of the cream. Set aside for 30 minutes in the fridge. To decorate, melt the white chocolate, then set it aside to cool, but not to harden again; sprinkle on the cooled set cake and add shredded coconut.

Начин на приготвяне:

How to prepare:

Блат:
Всички продукти за блата се слагат в кухненския робот и се смилат до готовност да не залепва. Слага се пергаментова хартия и се оформя във формата за торта (диаметър 16 см), оставя се в хладилника.Кремове:
Кокосовата паста се разрежда с кокосова вода и се разбива добре. Нанася се плътно върху блата и се нареждат част от черешите.

Разбиват се кашуто, лимоновия сок, ванилията, кокосовото масло до получаване на хубав крем, който се разделя на две равни части. Нанася се добре един слой от готовия крем и се нареждат останалите череши, след което се нанася и останалата част от крема. Прибира се за 30 минути в хладилник.

За украсата се разтапя бял шоколад, който се оставя да изстине, но не да се втвърди, оформя се върху стегналата торта и се посипва с кокосови стърготини.

Crust:
Place all products in a food processor and grind until it is not sticky. Line the 16-cm spring form pan with parchment paper and press in the dough. Set aside in the fridge.Creams:
Mix the coconut paste with coconut water and blend well. Apply thoroughly on the crust and then spread part of the cherries.

Blend the cashews, lemon juice, vanilla, coconut oil until you have a smooth cream. Divide the cream into two equal parts. Apply a layer of the ready cream and spread the remaining cherries; follow by the spreading the rest of the cream. Set aside for 30 minutes in the fridge.

To decorate, melt the white chocolate, then set it aside to cool, but not to harden again; sprinkle on the cooled set cake and add shredded coconut.