Веган ядково сирене.

За около 500-700 г сирене:	Yields about 500-700 g cheese:
2-3 ч.ч.кашу накиснато за 1 нощ 300 мл вода 4-5 смокини зехтин чубрица	2-3 cups cashew, soaked overnight 300 ml water 4-5 figs olive oil savory

Начин на приготвяне:	How to prepare:
Накиснатото кашу се прецежда, измива и разбива (с минимално количество вода) до кремообразна смес. Поставя се в торбичка за прецеждане на ядково мляко, за да се изцеди суроватката и се оставя да ферментира за 8-12 часа. Полученото кремообразно сирене се овкусява с подправки по-избор. Това могат да са червен пипер, черен пипер, босилек, чубрица, зехтин или други любими ваши подправки и билки. Ако искате сиренето да стане по-твърдо, ще трябва да го поставите в гевгир. Натиснете го с нещо тежко, за да се изцежда по-дълго време. Най-добре е да го приберете в хладилник, докато се цеди.	Strain soaked cashew from water, rinse thoroughly and process until smooth in a food processor or blender. Place in a bag to drain the excessive liquid and allow to ferment for 8-12 hours.Ready cream-like cheese can be flavored with spices of your choice. You can use a red pepper, black pepper, basil, savory, olive oil or your favorite spices and herbs.If you want the cheese to be more firm, place it in a colander. Press it with something heavy to drain longer. It is best to store it in the fridge, while draining.

Начин на приготвяне:

How to prepare:

Накиснатото кашу се прецежда, измива и разбива (с минимално количество вода) до кремообразна смес. Поставя се в торбичка за прецеждане на ядково мляко, за да се изцеди суроватката и се оставя да ферментира за 8-12 часа. Полученото кремообразно сирене се овкусява с подправки по-избор. Това могат да са червен пипер, черен пипер, босилек, чубрица, зехтин или други любими ваши подправки и билки. Ако искате сиренето да стане по-твърдо, ще трябва да го поставите в гевгир. Натиснете го с нещо тежко, за да се изцежда по-дълго време. Най-добре е да го приберете в хладилник, докато се цеди.

Strain soaked cashew from water, rinse thoroughly and process until smooth in a food processor or blender. Place in a bag to drain the excessive liquid and allow to ferment for 8-12 hours.Ready cream-like cheese can be flavored with spices of your choice. You can use a red pepper, black pepper, basil, savory, olive oil or your favorite spices and herbs.If you want the cheese to be more firm, place it in a colander. Press it with something heavy to drain longer. It is best to store it in the fridge, while draining.