Елдено руло със зеленчуци.

Продукти за 1 руло:	Products for 1 roll:
500 г био елда 150 г фини овесени ядки 1 цвекло 2 моркова 1/2 тиквичка 1 био тофу Joya нарязано на продълговати ленти 2 резенчета джинджифил нарязани на ситно сокът от 1/2 лимон сумак на прах хималайска сол куркума кимион кориандър черен пипер зехтин стреч фолио	500 g organic buckwheat 150 g oatmeal 1 beet 2 carrots 1/2 zucchini 1 Joya organic tofu cut into strips 2 slices ginger, chopped juice of 1/2 lemon sumac powder Himalaya salt turmeric cumin coriander pepper olive oil stretch film

Продукти за 1 руло:

Products for 1 roll:

500 г био елда
150 г фини овесени ядки
1 цвекло
2 моркова
1/2 тиквичка
1 био тофу Joya нарязано на продълговати ленти
2 резенчета джинджифил нарязани на ситно
сокът от 1/2 лимон
сумак на прах
хималайска сол
куркума
кимион
кориандър
черен пипер
зехтин
стреч фолио

500 g organic buckwheat
150 g oatmeal
1 beet
2 carrots
1/2 zucchini
1 Joya organic tofu cut into strips
2 slices ginger, chopped
juice of 1/2 lemon
sumac powder
Himalaya salt
turmeric
cumin
coriander
pepper
olive oil
stretch film

Начин на приготвяне:	How to prepare:
Елдата се сварява и прецежда. Овкусете я с хималайска сол, куркума, кимион, кориандър и черен пипер. Добавете фините овесени ядки, за да се слепи по-лесно сместа, докогато навивате на руло. Цвеклото, морковите и тиквичките нарежете на ленти и сварете докато омекнат.След като зеленчуците са готови добавете тофуто към тях и овкусете със сол, сумак, зехтин, джинджифил и сока от лимон, разбъркайте добре. Вземете подходящо парче стреч фолио, сложете малко зехтин и разстелете сместа от елда и овесени ядки на тънък слой, добавете зеленчуците с тофу и внимателно завийте рулото. Оставете го да престои за малко, за да слепне, след което запечете до леко златист цвят. Гарнирайте с любима салата или дресинг.	Boil and drain the buckwheat. Season it with Himalaya salt, turmeric, cumin, coriander and black pepper. Add oatmeal to make a sticky mixture, easier to roll. Cut the beets, carrots and zucchini into strips and boil until tender.Once the vegetables are ready, add tofu to them and season with salt, sumac, olive oil, ginger and lemon juice, mix well. Prepare a suitable piece of stretch film, put a little olive oil and spread the buckwheat and oatmeal mixture in a thin layer, add the vegetables with tofu and gently roll them in. Let it stand for a while to hold together, then bake until lightly golden. Garnish with your favorite salad or dressing.

Начин на приготвяне:

How to prepare:

Елдата се сварява и прецежда. Овкусете я с хималайска сол, куркума, кимион, кориандър и черен пипер. Добавете фините овесени ядки, за да се слепи по-лесно сместа, докогато навивате на руло. Цвеклото, морковите и тиквичките нарежете на ленти и сварете докато омекнат.След като зеленчуците са готови добавете тофуто към тях и овкусете със сол, сумак, зехтин, джинджифил и сока от лимон, разбъркайте добре. Вземете подходящо парче стреч фолио, сложете малко зехтин и разстелете сместа от елда и овесени ядки на тънък слой, добавете зеленчуците с тофу и внимателно завийте рулото. Оставете го да престои за малко, за да слепне, след което запечете до леко златист цвят. Гарнирайте с любима салата или дресинг.

Boil and drain the buckwheat. Season it with Himalaya salt, turmeric, cumin, coriander and black pepper. Add oatmeal to make a sticky mixture, easier to roll. Cut the beets, carrots and zucchini into strips and boil until tender.Once the vegetables are ready, add tofu to them and season with salt, sumac, olive oil, ginger and lemon juice, mix well. Prepare a suitable piece of stretch film, put a little olive oil and spread the buckwheat and oatmeal mixture in a thin layer, add the vegetables with tofu and gently roll them in. Let it stand for a while to hold together, then bake until lightly golden. Garnish with your favorite salad or dressing.