Йогурт торта с боровинки / Blueberry Yogurt Cake

1. Блендираме всички съставки за основата до получаване на хомогенна смес. Изсипваме получената смес във форма за торта и оформяме, като притискаме с пръсти към дъното.

2. За получаване на крема отделяме 50 мл сироп от агаве и блендираме всички съставки без боровинките и ябълковия пектин. В купа разтваряме пектина в сиропа от агаве, прибавяме боровинките и разбъркваме.

3. Изсипваме част от крема върху основата, след което част от боровинковата смес и отново редуваме крем с боровинки.

4. Топингът се получава по същия начин като боровинките за крема – разтваряме пектина в сипора от агаве и разбъркваме добре заедно с боровинките. Разпределяме топинга равномерно върху тортата и оставяме да стегне в хладилник за няколко часа.

   

INSTRUCTIONS:

1. Blend all ingredients for the cake base until smooth. Spread the mixture over a cake mould of your choice and press with your fingers to form the base.

2. To prepare the cream set 50 ml of the agave syrup aside and blend all ingredients except the apple pectin and the blueberries. In a bowl stir the pectin powder in the agave syrup, add the blueberries and mix well.

3. Pour part of the cream over the cake base, add some of the agave-blueberries and continue to alternate between the cream and the blueberries until you assemble the cake.

4. For the topping again stir the pectin powder in some agave syrup, add some blueberries and mix well. Spread the topping evenly on top of the cake and let it refrigerate for a couple of hours.