Сферична плодово - шоколадова торта.
Съставки
Основа:
- 300 гр. бадеми
- 100 гр. смокини сушени
- 50 гр. шам фъстък белен
- 50 гр. пуканки от просо
Крем:
- 400 гр. кашу
- 150 гр. боровинки
- 2 бр. банани
- 3 - 4 с.л. агаве
- 1 бр. лимон изстискан
- 2 с.л. какао на прах
- ванилия
- 200 гр. какаово масло разтопено
- 1 пакет какаови бисквити
Топинг:
- 1 бр. кокосов крем
- 3 с.л. агаве
- 2 с.л. ром
- 50 мл. кокосово мляко
Начин на приготвяне
За направата на тази торта ще са ви необходими две полукръгли купи. В тях се правят две отделни торти, които след замразяване се съединяват.
Основа:
Блат: блендират се бадемите заедно с шам фъстъка. Добавят се смокините и се миксират до влажна, лепкава смес. Пуканките от просо се разбърват в сместа на ръка. Застила се всяка от купите с хартия за печене и на дъното на всяка се оформя малък кръг от лепкавата смес.
Крем:
За приготвяне на крема се блендират кашуто, лимоновият сок, агавето, бананите и боровинките до гладък крем. Прибавя се какаото, миксира се отново. Накрая се добавя и какаовото масло.
Бисквитите се натрошават на ръка и се разбъркват с получения шоколадов крем.
- Излива се от него по малко в двете купи.
Взима се отново от сместа за основата и се разстила плътно върху крема. Разпределя се за последен път от шоколадова смес отгоре и с останалата основа се покрива.
Притиска се леко, за да се оформи добре дъното.
Замразява се за няколко часа.
Освобождават се замразените полукълба от формите и се маха хартията. Изрязва се картонен диск, който да се постави между двете полукълба. Намазва се с малко агаве, за залепване и накрая тортата може да бъде сглобена върху подходящо за целта плато.
Топинг:
За топинга трябва само да се блендират четирите съставки заедно и да се залее кълбото.
Декорира се с плодове по ваш вкус.
Снимки: Бояна/Зоя.Бг
Няма коментари