Печат

Азиатска супа / Asian Noodle Soup

През топлите дни обикновено търсим по-леки, но същевременно питателни рецепти, с които да си набавим необходимото количество енергия. Днешното ни предложение е зеленчукова супа с тофу и нудъли от кафяв ориз – идеално решение за бърза и лека вечеря през лятото.

. . .

When it comes to food during warmer days all we need is a light meal full of the necessary nutrients to keep our energy levels high. Our suggestion is Asian Noodle Soup made with vegetables, tofu and brown rice noodles – the perfect choice when you are looking for light and quick summer dinner.

Автор Дани

Тип Soup, Супа

Съставки

2 моркова
3 стръка пресен лук
200 г печурки
1 шепа сушени черни гъби
1 пакет тофу
1 пакет нудъли от кафяв ориз
соев сос
сусамово олио
кимион
хималайска сол
черен пипер

Ingredients:

2 carrots
3 stalks spring onion
200 g mushrooms
a handful of Chinese dried mushrooms
250 g tofu
200 g brown rice noodles
soy sauce
sesame oil
cumin
Himalayan salt
black pepper

Начин на приготвяне

Морковите, гъбите и тофуто се режат на филийки и се варят заедно с подправките в 2,5 литра вода. Когато морковите омекнат, се опитва на вкус и се добавят още подправки по желание. Добавят се нудълите и се изключва от огъня.
Нудълите омекват за 3-4 минути и супата може да се сервира, поръсена с пресен лук, лимонов сок. соев сос и студено пресована мазнина.
Ако няма да сервирате веднага, само сварете бульона от гъби, тофу и зеленчуци. При готовност за сервиране стоплете и добавете предварително накиснатите в гореща вода нудъли.

Instructions:

Cut the carrots, the mushrooms and the tofu in even slices, place them in a pot with 2,5 l water, add the spices and bring to a boil. As soon as the carrots get softer, taste the soup and add more spices if needed. Add the noodles and turn down the heat.
The noodles get cooked for about 3-4 minutes and the soup is ready to serve. Pour in bowls and sprinkle some spring onions and add lemon juice, soy sauce and sesame oil.
If you are not going to serve the soup right away, you can just prepare the vegetable & tofu broth. When it's time to serve the soup, soak the noodles in warm water and add to the vegetable broth.

Очакваме ви отново в Кукуряк или магазините на Зоя.БГ, а дотогава ви пожелаваме да се насладите на рецептата ни в компанията на добри приятели и с добро настроение.

Съставките от рецептата може да намерите в нашите смесени магазини или онлайн.

We hope to see you soon, here on our blog, or in our stores. Until then we encourage you to enjoy our recipe idea with positive vibes, shared with some good friends.

Find the products for this recipe in our stores in Sofia or online.

Снимки: Маги / Зоя.БГ
Photos: Magi / Zoya.BG

Подобни рецепти