Торта с кайсии и ягоди/ Apricot & Strawberry cake
Лятото вече е на прага ни и подготвяме плодови сладки изненади за близките хора. Днешната ни рецепта е за сурова торта с крем от кайсии и ягоди, основа от бадеми, орехи и кайсии и покрита с любимите ни сезонни плодове.
We are ready to surprise our friends with summer fruity delights. Today's choice is a raw apricot & strawberry cake with a base of almonds, walnuts and apricots and topped with our favorite seasonal fruits.
Съставки
Основа:
- 200 г бадеми
- 50 г орехи
- кора на 1 портокал
- 50 г
сушени кайсии
Крем с кайсии:
- 250 г кашу, предварително накиснато във вода за 6 часа
- 300 г кайсии
- сок от 1 портокал
- 150 мл агаве
- 150 г разтопено кокосово масло
- 20 г годжи бери
- куркума за цвят
Крем с ягоди:
- 150 г кашу, предварително накиснато във вода за 6 часа
- 80 мл агаве
- 200 г ягоди
- 70 г разтопено кокосово масло
- цвекло на прах за цвят
INGREDIENTS:
Cake base:
- 200 g almonds
- 50 g walnuts
- the peel from 1 orange
- 50 g dried apricots
Apricot cream:
- 250 g cashew, soaked in water for 6 hours
- 300 g apricots
- juice from 1 orange
- 150 ml agave syrup
- 150 g melted coconut oil
- 20 g goji berry
- turmeric powder to give natural color
Strawberry cream:
- 150 g cashew, soaked in water for 6 hours
- 80 ml agave syrup
- juice from 1 orange
- 200 g strawberries
- 70 g melted coconut oil
- beetroot powder to give natural color
Начин на приготвяне
Основа:
Първо се блендират ядките. След това се прибавят настърганата кора от портокал и кайсиите, докато се получи лепкава смес, която се притиска на дъното на форма за торта.
Крем с кайсии:
Блендират се всички съставки без кокосовото масло, което се прибавя накрая. Сместа се изсипва върху основата.
Крем с ягоди:
Блендират се всички съставки без кокосовото масло, което се прибавя накрая. Сместа се изсипва върху първия крем.
За декорация използваме пресни сезонни плодове.
Тортата се оставя да престои за една вечер в хладилник, докато стегне.
INSTRUCTIONS:
Base:
Blend the nuts and then add in the orange peel and the apricots until a nice sticky and homogenous mixture is formed. Press the cake base with your fingers to the bottom of a cake pan.
Apricot cream:
Blend all ingredients except the melted coconut oil that should be added at the end. Pour the cream on top of the base.
Strawberry cream:
Blend all ingredients except the melted coconut oil that should be added at the end. Pour the mixture on top of the apricot cream.
We use seasonal fruits for decoration.
Refrigerate the cake overnight.
Очакваме ви отново в Кукуряк или магазините на Зоя БГ, а дотогава ви пожелаваме да се насладите на рецептата ни в компанията на добри приятели и с добро настроение.
Всички съставки от рецептата може да намерите в нашите смесени магазини или да се сдобиете с тях с поръчка онлайн.
Приготвено в:
We hope to see you soon, here on our blog, or in our stores. Until then we encourage you to enjoy our recipe idea with positive vibes, shared with some good friends.
Find the products for this recipe in our stores in Sofia or online at www.zoya.bg
Prepared in:
Снимки: Маги/Зоя.БГ
Photos: Magi/Zoya.BG
Няма коментари