| Продукти за една порция: |
| 1 морков 1/2 глава цвекло 1/2 тиквичка 1 печурка 8 сушени домати 50 г копър 50 г белени бадеми 100 мл оризова сметана за готвене 1-2 смлени зърна тазманийски пипер екстра върджин зехтин сок от 1-2 лимона хималайска сол на вкус сушена мащерка кориандър босилек риган кимионСъщо така ще ви трябва спирализатор, за да направите зеленчуците на тънки дълги ленти. |
| Начин на приготвяне: |
| Направете на дълги тънки ленти зеленчуците посредством спирализатора, но без гъбите и доматите. сложете ги в отделни купички и нарежете също в отделна гъбите. Доматите ги накиснете докато омекнат и ги оцедете добре. Гъбите нарежете на шайби. Овкусете тиквичките със сол, босилек, зехтин и малко лимон. Морковите със сол, кориандър, зехтин и малко лимон. Цвеклото със сол, кимион, копър, зехтин и лимон. Гъбите с мащерка, сол, копър, зехтин и лимон. Доматите с риган, сол, зехтин и лимон. Оставете зеленчуците за известно време да се овкусят. През това време пасирайте бадемите с оризовата сметана, като към тях прибавите тазманийския пипер, сол, лимон и малко зехтин.Сглобяването започнете с ред гъби, след това ред домати, ред тиквички, ред моркови, пак гъби, пак домати, моркови и най отгоре цвекло. След нареждането на съответния ред го заливайте със бадемов сос без най-горния ред. |
Рецепта: Тодор/Зоя.БГ
Снимки: Анастасия/Зоя.БГ
Няма коментари