Протеинови кексчета с ягоди/Strawberry protein cupcakes
Червени, сочни и ароматни, богати на витамини и минелани, и един от първите плодове през пролетта. Неслучайно отново сме ви подготвили рецепта с любимите си ягоди, но този път идея за протеинов десерт с течен център и уникален свеж вкус. 🍓
. . .
Red, juicy, and aromatic, rich in vitamins and minerals, and one of the first spring fruits. It's no coincidence that we've brought you a recipe with our favourite strawberries again, but this time an idea for a protein dessert with a liquid centre and a unique fresh taste. 🍓
Съставки
Сухи съставки:
- 2 ч.ч пълнозърнесто брашно
- 30 г протеинов микс на прах с горски плодове
- 3/4 ч.ч кафява захар
- 3 ч.л бакпулвер
- 2 с.л какао
- щипка сол
- кора от лимон
Мокри съставки:
- 1 ч.ч овесенa напитка
- 1/2 ч.ч кокосово масло
- 1 с.л ябълков оцет
- 250 г ягоди
Течен център:
- 1 ч.л какаово-лешникова паста
- 1 ч.л крем от тиквени семки с бял веган шоколад
- 1 ч.л бадемов тахан
INGREDIENTS:
Dry ingredients:
- 2 cups whole wheat flour
- 30 g protein powder mix with berries
- 3/4 cup raw cane sugar
- 3 tsp baking powder
- 2 tbsp cocoa powder
- a pinch of salt
- lemon peel
Wet ingredients:
- 1 cup oat drink
- 1/2 cup coconut oil
- 1 tbsp apple vinegar
- 250 g strawberries
Liquid center:
- 1 tsp cocoa-hazelnut spread
- 1 tsp pumpkin seed cream with white vegan chocolate
- 1 tsp almond tahini
Начин на приготвяне
Загрейте фурната на 180°С без вентилатор.
Нарежете на ситно ягодите.
Смесете всички сухи съставки в купа и разбъркайте добре.
Разтопете кокосовото масло на водна баня.
В отделна купа смесете всички мокри съставки, с изключение на ягодите и разбъркайте до хомогенизиране.
Постепенно започнете да добавяте мокрите съставки в сухата смес, разбърквайте периодично до получаване на гладка консистенция.
След това добавете и нарязаните ягоди и разбъркайте отново.
Покрийте дъното на форми за мъфини с част от готовата смес.
В центъра на всяка добавете тахан, течен шоколад или друг спред по избор. Експериментирайте! Оставете всеки мъфин да носи в себе си уникален и изненадващ вкус!
Разпределете останалата част от сместта във формичките.
Печете за около 25 минути и оставете да изстинат преди да извадите от формите.
Instructions:
Preheat oven to 180°C, fan off.
Finely chop the strawberries.
Combine all dry ingredients in a bowl and mix well.
Melt the coconut oil in a water bath.
In a separate bowl, combine all wet ingredients apart from the strawberries and mix until homogeneous.
Gradually begin adding the wet ingredients to the dry mixture, stirring periodically until smooth.
Then add the chopped strawberries and stir again.
Cover the bottom of the muffin tins with some of the prepared mixture.
In the center of each, add tahini, liquid chocolate or other spread of choice. Experiment! Let each muffin bring a unique and surprising flavor!
Spread the rest of the mixture into the moulds.
Bake for about 25 minutes and allow to cool before removing from the tins.
Очакваме ви отново в Кукуряк или магазините на Зоя.БГ, а дотогава ви пожелаваме да се насладите на рецептата ни в компанията на добри приятели и с добро настроение.
Съставките от рецептата може да намерите в нашите смесени магазини или онлайн.
Приготвено в:
We hope to see you soon, here on our blog, or in our stores. Until then we encourage you to enjoy our recipe idea with positive vibes, shared with some good friends.
Find the products for this recipe in our stores in Sofia or online.
Prepared in:
Снимки: Теодора/ Зоя.БГ
Photos: Theodora/ Zoya.BG
Няма коментари