Бороколите са едно от нещата, които никога няма да ми омръзнат. Повечето заведения, в чиито меню съм виждала броколи обикновено ги предлагат само сварени или дори преварeни и с дебела кора от сирене/кашкавал или много често под формата на супа. А според някои автори те са супер храна в суров вид, та дори имат и антиракови свойства. Полезността им е след варене намалява, както всяка друга храна. За това за себе си открих салатата от сурови броколи, която приготвям понякога в офиса. Много засищаща и вкусна.
– броколи (колко повече, толкова по-добре), може да се сложат на пара, за да омекнат, може и сурови
– водорасли нори (сушено на слънце)
– намачкано авокадо (може да се замени с олио от сусам)
– лимон
– хималайска сол
– био краставица
– кълнове от броколи
Няма коментари