Основа:
140 г веган крекери
1 с.л. кокосово масло за готвене – без аромат
Пълнеж:
250 г кашу – накиснато
100 г био грах
3 кисели краставички – нарязани на ивици
2 бланширани моркова – нарязани на ивици
2 с.л. кокосово масло за готвене
50 мл реджувелак
1 щипка сол
Начин на приготвяне:
В блендер се разбиват крекерите с кокосовото масло, целта е да се получат лепкави трохи, които лесно да се оформят като основа на терина.
Кашуто и реджувелака се разбиват в кухненски робот, за да се получи крем,
след което се прибавя кокосовото масло и отново се разбърква.
Прибавят се нарязаните кисели краставички, моркови и грах, леко се разбърква с лъжица. Изсипва се във форма за терин и се оставя за 4 до 6 часа на топло. Добавят се натрошените крекери за основата и се заглажда добре, така че да се оформи тънка и плътна коричка. Прибираме терина в хладилник за 6 часа, след което се украсява.
Рецепта: Борислава/Зоя.БГ
Снимки: Анастасия/Зоя.БГ
Няма коментари